Foto: Shutterstock

Zářivá chuť podzimu

Podzim bez dýně jako by snad ani nebyl. Ačkoliv je venku pošmourno, pokud vám na plotně bublá dýňová polévka a z trouby voní skořicové rolky, nemusíte si zoufat. Bude to podzim jako malovaný!

Dýňové skořicové rolky

Budete potřebovat:

  • 1/2 šálku mléka
  • 1/4 šálku másla
  • 1 balení instantního droždí
  • 3 a 1/2 šálku hladké mouky
  • 1/4 šálku cukru
  • 1 lžíci perníkového koření
  • 1/2 lžičky soli
  • 3/4 šálku dýňového pyré (z upečené rozmačkané dýně)
  • 1 vejce

Na náplň:

  • 1/4 šálku másla
  • 1/2 šálku cukru
  • 1 lžičku mleté skořice
  • 1 lžíci perníkového koření

Na polevu:

  • 1/2 šálku smetanového sýra typu Lučina
  • 3 lžíce másla
  • 1 lžičku vanilkového extraktu
  • 1 šálek moučkového cukru
  • 1/4 šálku javorového sirupu nebo medu

Postup:

Zahřejte mléko a rozpusťte v něm máslo. V misce smíchejte 3 šálky mouky, droždí, cukr, koření a sůl. Do jiné mísy nalijte teplé mléko s máslem, přidejte moučnou směs, dýňové pyré a vejce. S pomocí mixéru smíchejte. Pak přidávejte po lžících zbývající mouku a vypracujte těsto. Vytvarujte ho do koule a nechte 10 minut odpočívat. Mezitím si připravte skořicovou náplň smícháním cukru, skořice a koření.

Rozválejte odpočinuté těsto na velký obdélník. Potřete ho máslem, posypte skořicovou náplní a srolujte. Nakrájejte ho na 12 koleček. Rolky vyskládejte do zapékací mísy a nechte je v ní na teplém místě 25 minut kynout. Poté vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte 15–20 minut dozlatova.

Ještě horké rolky potřete polevou ze smetanového sýra, másla, vanilkového extraktu, moučkového cukru a javorového sirupu nebo medu. Podávejte teplé.

Další recepty najdete v zářijovém vydání tištěné Rozmarýny. Náš časopis si můžete zakoupit na www.casopisyknihy.cz nebo v elektronické podobě na www.digiport.cz.


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Zajíčci ušáci

Zajíčci ušáci

Užijte si s dětmi velikonoční přípravy a vyrobte si společně vajíčka v podobě roztomilých zajíčků a dalších zvířátek. Inspirujte se naším jednoduchým návodem.

Celý článek

Čisté barvy přírody

Čisté barvy přírody

Rozhodli jste se letos barvit vejce čistě přírodními barvivy? Skvělý nápad! Nejen, že je to šetrné k životnímu prostředí, ale nebudete muset kupovat barvy v drogerii. vystačíte si s tím, co najdete ve spíži. Vyzkoušejte tyto suroviny:

Celý článek

Bylinky pro zdravé srdce

Bylinky pro zdravé srdce

Naše srdce si zaslouží péči, aby zůstalo dlouho zdravé a silné. Potřebuje správnou výživu a pravidelný pohyb. Kdo mu chce ještě přilepšit, může využít péči léčivých rostlin.

Celý článek

Co dělat, když se pes ztratí?

Co dělat, když se pes ztratí?

Ztráta psa je pro každého majitele noční můrou a pro samotného mazlíčka stresující situací. Statistiky ukazují, že více než třetina psů se během svého života ztratí, což je alarmující skutečnost, kterou bychom neměli podceňovat. Jak můžeme tomuto problému předejít a co dělat v situaci, kdy už dojde na nejhorší?

Celý článek