Sladké podzimní pečení…
Jogurtovo-hruškový koláč
Budete potřebovat
- 200 g bílého selského jogurtu
- 60 ml oleje
- 150 g cukru
- 2 velká vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžičku nastrouhané citronové kůry
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetku soli
- 2 větší zralé hrušky
- moučkový cukr na posypání
Troubu předehřejte na 175 °C, kulatou koláčovou nebo dortovou formu vyložte pečicím papírem nebo vymastěte a vysypte strouhankou. Dobře vyzrálé hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky.
Ve velké míse rozmíchejte jogurt, olej, cukr, vejce, vanilkový cukr a citronovou kůru dohladka. Poté do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli a důkladně ji vmíchejte. Hotové těsto nalijte do formy. Plátky hrušek naskládejte do kruhu na těsto. Pečte 40–50 minut dozlatova – vyzkoušejte špejlí, že je koláč dobře propečený. Vychladlý koláč posypte moučkovým cukrem.
Vláčná jablková bábovka
Budete potřebovat
- 300 g polohrubé mouky
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 200 g cukru
- špetku mleté skořice
- 1 prášek do pečiva
- 2 vejce
- 1 lžíci rumu
- 150 ml oleje
- 100 ml mléka
- 400 g strouhaných jablek
- med na pokapání
Troubu předehřejte na 180 °C Jablka očistěte, zbavte jádřinců a nastrouhejte. V míse smíchejte všechny sypké suroviny (mouku, pudinkový prášek, cukr, skořici a prášek do pečiva). Přidejte vejce, rum, olej, mléko a jablka a vymíchejte středně husté těsto. Nalijte ho do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Pečeme asi 60 minut dozlatova. Upečenou bábovku nechte vychladnout, vyklopte, pokapejte medem a můžete podávat.
Jogurtové lívanečky s jablky
Budete potřebovat
- 200 g bílého jogurtu
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 5 lžic mléka
- 4 lžic cukru
- 3 vejce
- špetku soli
- 3 jablka
- olej na smažení
- moučkový cukr se skořicí
Jablka oloupejte, s pomocí vykrajovače jim vyřízněte jádřinec a nakrájejte je na kolečka tlustá asi půl centimetru. Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva, jogurt, sůl a nakonec sníh z bílků. Na pánvi rozehřejte olej. Kolečka jablek namáčejte v těstě a smažte na oleji. Podávejte posypané moučkovým cukrem se skořicí.
Voňavý dýňový moučník
Budete potřebovat
- 400 g dýňového pyré
- 4 vejce
- 350 g cukru
- 200 ml oleje
- 300 g polohrubé mouky
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 1 lžičku jedlé sody
- 1 lžičku soli
- 2 lžičky skořice
Na polevu:
- 150 g krémového sýra (např. Lučina)
- 225 g másla
- 1 vanilkový cukr
- 300 g cukru moučka
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech na pečení potáhněte pečicím papírem. Připravte si pyré – dýni (např. Hokkaido) oloupejte, zbavte semen, uvařte doměkka a rozmixujte. Pyré dejte do mísy, přidejte vejce, cukr a olej a rozmíchejte. Přisypte mouku s práškem do pečiva, sodou a skořicí a vymíchejte hladké těsto. Nalijte ho na připravený pekáč a pečte asi 25 minut dozlatova. Nechte vychladnout. Připravte si polevu – krémový sýr, máslo, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte dohladka. Natřete polevu na vychladlý moučník a můžete podávat.
