Romantické menu

Plánujete připravit své drahé polovičce sváteční večeři? Inspirujte se naším romantickým menu, které je nejen krásné na pohled, ale i plné lákavých chutí a vůní.

Jednohubky s nakládaným sýrem feta

Budete potřebovat:

Na nakládaný sýr:

350 g sýru feta
černé olivy
1 stroužek česneku
1 snítku rozmarýnu
2 snítky tymiánu
2 malé červené chilli papričky
olivový olej

Na jednohubky:

oválná cherry rajčátka
lístky čerstvé bazalky
napichovátka na jednohubky

Fetu nakrájejte na stejně velké kostky asi 1,5 x 1,5 cm a česnek na plátky. Těsně je naskládejte do půllitrové zavařovací sklenice, prokládejte olivami, bylinkami a chilli papričkami. Zalijte olivovým olejem a pečlivě sklenici uzavřete. Nechte je v lednici odpočinout alespoň dva dny.

Z naložené fety a cherry rajčátek sestavte jednohubky. Oválná cherry rajčátka šikmo podélně rozřízněte na poloviny. Na napichovátko nejprve navlékněte kostičku naložené fety, pak cherry rajčátko sestavené do podoby srdce, lístek bazalky a opět kostičku fety.

Podávejte jako předkrm nebo jako chuťovku k lehčímu suchému vínu.

Foto: Shutterstock

Srdíčkové mini pizzy

Budete potřebovat:

Na těsto:

500 g hladké mouky
250 ml vlažné vody
1 lžíci olivového oleje
10 g droždí
sůl
špetku cukru

Na omáčku:

olivový olej
rajčatový protlak
česnek, cibuli
bazalku, oregano
sůl

Na obložení:

mozarellu
šunku
sýr
žampiony
olivy
cherry rajčátka
roketu

Postup:

Z mouky, vody, droždí, špetky soli a cukru a oleje vypracujte hladké těsto a nechte ho asi pl hodiny na teplém místě kynout.

Mezitím na pánvi na olivovém oleji nechte zesklovatět cibulku, přidejte nakrájený česnek, rajčatový protlak, sůl a koření. Podle potřeby mírně nařeďte omáčku vodou a chvíli povařte.

Vykynuté těsto rozválejte na placku a vykrájejte z něj srdíčka. Potřete je omáčkou a ozdobte podle chuti, například mozzarellou, šunkou, žampióny, olivami, cherry rajčátky, rukolou apod. Pizzu není nutné nechávat na plechu kynout.

Pečte při 180-200 °C asi 15-20 minut dozlatova.

Foto: Shutterstock

Cupcaky se slaným karamelem

Budete potřebovat:

Na těsto:

2 vejce
1 vanilkový cukr
100 g cukru
špetku soli
125 g bílého jogurtu
50 ml mléka
100 ml oleje
200 g hladké mouky
1 kypřicí prášek do pečiva

Na krém:

250 g mascarpone
200 g smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
Na slaný karamel:
200 g cukru krupice
90 g másla
100 ml smetany ke šlehání
1 lžičku mleté mořské soli

Postup:

Rozehřejete troubu na 180°C. Vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Přidejte jogurt, olej a promíchejte. K mouce do mísy vmíchejte prášek do pečiva a přimíchejte mokrou směs. Pomocí lžíce plňte do 3/4 výšky formiček na cupcaky. Pečeme asi 20 minut dozlatova.

Mezitím vyšlehejte krém z mascarpone, moučkového cukru a smetany ke šlehání.

Uvařte karamel – do nádoby se silnějším dnem nasypte cukr a nechte ho na mírném ohni, za stálého míchání, zkaramelizovat. Pak do něj vmíchejte máslo, smetanu a sůl.

Upečené cupcaky nechte vychladnout. Do každého vydlabejte lžičkou doprostřed důlek a naplňte ho karamelem. S pomocí cukrářského sáčku nastříkejte na cupcaky kopečky krému a pokapejte je slaným karamelem.