Ovocná chuť, která zahřeje

Hledáte lék na špatnou podzimní náladu? Udělejte si domácí ovocné likéry. Nejen, že se zabavíte jejich výrobou, ale navíc vás pak v chladných dnech zahřejí a posilní.

Likér z aronie

  • 500 ml vody
  • 500 g cukru
  • 1 kg plodů aronie
  • 700 ml vodky (může být i víc)
  • kousek skořice
  • 5 hřebíčků

 

1 Z vody a cukru svařte sirup a nechte ho vychladnout. Do velké zavařovací sklenice nasypte omyté plody aronie, zalijte je sirupem, přilijte vodku a přidejte koření. Promíchejte, zakryjte víčkem nebo fólií a nechte 4–6 týdnů stát.

2 Hotový likér sceďte a slijte do lahví a můžete jej konzumovat.

 

 

Jeřabinový likér

Doba přípravy: 20 minut + 2 týdny

  • 1 kg jeřabin
  • 1 l vodky
  • 1 kousek skořice
  • 4 hřebíčky
  • 500 g cukru
  • 500 ml vody
 

1 Do velké zavařovací sklenice vsypejte jeřabiny (nejlépe přešlé mrazem) a přidejte koření. Zalijte je kvalitní vodkou tak, aby byly ponořené. Nádobu uzavřete a nechte v alkoholu macerovat alespoň dva měsíce.

2 Cukr potom svařte s vodou. Výluh z jeřabin sceďte přes husté síto nebo plátno a promíchejte se zchladlým cukrovým rozvarem. Nechte pět dní odstát a poté plňte likér do lahví.

 

Ostružinový likér

  • 500 g cukru
  • 500 ml vody
  • 5 hřebíčků
  • kousek skořice
  • 1 badyán
  • 7 kuliček nového koření
  • 3 l ostružin
  • 1 l vodky

 

1 Z vody, cukru a koření svařte sirup. Z arónie vylisujte nebo s pomocí odšťavňovače získejte šťávu a smíchejte ji se sirupem. Zahřejte a 20 minut povařte.

2 Nechte zchladnout, vyndejte koření, přilijte alkohol, zamíchejte a přefiltrujte. Hotový likér slijte do lahví.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Domácí kosmetika pro krásu a zdraví

Domácí kosmetika pro krásu a zdraví

Na podzim a v zimě je důležité věnovat zvláštní péči naší pokožce a vlasům, které mohou trpět v důsledku nízkých teplot, suchého vzduchu a větru. Naštěstí nemusíte utrácet za drahou kosmetiku – mnoho z toho, co potřebujete, najdete přímo ve své kuchyni.

Celý článek