Kouzlo podzimu

Vytvořte si doma příjemnou atmosféru a užijte si podzimní dny v klidu a pohodě. Třeba při kreativní činnosti nebo u dobrého koláče. Inspirujte se našimi tipy.

Dýňový koláč

Na těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 125 g másla
  • velká špetka soli
  • 50 ml ledově studené vody
  • tuk na vymazání formy

Na náplň:

  • 425 g dýňového pyré nebo 750 g dýně
  • 300 g Salka
  • 2 velká vejce
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru
  • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • šlehačka k podávání

1 Pokud nemáte hotové dýňové pyré připravte si ho jednoduše z čerstvé dýně tak, že ji rozkrájíte na čtvrtiny, zbavíte semen, slupkou nahoru rozložíte na plech potažený pečicím papírem a pečete asi hodinu v troubě předehřáté na 185 °C. Upečenou dužninu vydlabejte a rozmixujte dohladka.

2 Studené máslo pokrájejte a smíchejte ho s moukou se solí. Postupně přilévejte ledovou vodu a vypracujte těsto. Zabalte ho do fólie a nechte v lednici aspoň půl hodiny odležet. Potom ho rozválejte na plát silný asi půl centimetru a přeneste ho do tukem vymazané koláčové formy. jemně ho do ní vtlačte a těsto přesahující přes okraj odřízněte.

3 Troubu předehřejte na 200 °C. V misce rozmixujte dýňové pyré se Salkem, vejci, solí, jedlou sodou a kořením. Náplň rozetřete na připravený korpus, vložte do trouby a pečte 15 minut. Pak teplotu snižte na 175 °C a pečte ještě 35 minut. Před podáváním nechte koláč vychladnout. Podávejte s čerstvě ušlehanou šlehačkou.


Další články

Boží milosti

Boží milosti

Čím v pondělí odměnit koledníky, samozřejmě kromě krásně malovaných vajec? Usmažte jim křehké a lahodné boží milosti. Vyzkoušejte starý recept z kuchařky po prababičce.

Celý článek

Šlehačkový beránek

Šlehačkový beránek

Nadýchaný vláčný beránek patří k ozdobám velikonočního stolu, tradičně podávaným na Bílou sobotu. Upečte si ho podle osvědčeného receptu, ve kterém nesmí chybět šlehačka.

Celý článek

Romantické menu

Romantické menu

Plánujete připravit své drahé polovičce sváteční večeři? Inspirujte se naším romantickým menu, které je nejen krásné na pohled, ale i plné lákavých chutí a vůní.

Celý článek

Co dělat, když se pes ztratí?

Co dělat, když se pes ztratí?

Ztráta psa je pro každého majitele noční můrou a pro samotného mazlíčka stresující situací. Statistiky ukazují, že více než třetina psů se během svého života ztratí, což je alarmující skutečnost, kterou bychom neměli podceňovat. Jak můžeme tomuto problému předejít a co dělat v situaci, kdy už dojde na nejhorší?

Celý článek