Čokoládový koláč

Dopřejte si lahodné potěšení v podobě luxusního čokoládového koláče s čerstvými jahodami. Jeho příprava je jednoduchá a uděláte s ním radost sobě i svým blízkým.

Budete potřebovat:

Na korpus:

1 a 2/3 šálku mouky
1/3 šálku kakaa
špetka soli
1 šálek másla
1/2 šálku moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Na náplň:

350 g kvalitní hořké čokolády
1 šálek smetany ke šlehání
4 lžíce rozpuštěného másla
200 g čerstvých jahod

Postup:

V míse smíchejte mouku, kakaový prášek a sůl. V jiné misce vyšlehejte máslo a cukr do pěny. Vmíchejte vanilkový extrakt. Při nízké rychlosti přidávejte moučnou směs, dokud se nezapracuje. Rukama pak vypracujte těsto, zabalte ho do fólie a dejte aspoň na 30 minut do chladničky. Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte koláčovou formu.

Vychlazené těsto vtlačte do formy tak, aby mělo zvýšené okraje. Propíchejte ho vidličkou, dejte do trouby a pečte 15 minut. Nechte korpus vychladnout.
Na náplň zahřejte smetanu a jemně nasekanou čokoládu ve vodní lázni a šlehejte ji dohladka. Stáhněte z ohně a zašlehejte do směsi máslo, dokud nebude opět hladká. Nalijte náplň na vychladlý korpus a dejte aspoň na 2 hodiny vychladit do lednice.

Jahody odstopkujte a udělejte do nich na horní straně zářez ve tvaru „V“. Pak je nakrájejte na plátky – vytvoříte tak srdíčka. Jahodami ozdobte koláč a můžete ho podávat.

Další články