Bylinkový kalendář – březen
Čerstvé mladé kopřivy
Už odpradávna lidé znají léčivou sílu čerstvých jarních listů kopřivy dvoudomé (Urtica dioica), tak si je ani letos nezapomeňte natrhat a přidat do jídla a do nápojů. Nejúčinnější látky kopřiva obsahuje od jara zhruba do poloviny května, tehdy je také vhodné ji sbírat (list, nať i oddenek). Sušte ji na suchém stinném místě, pokud možno co nejrychleji, teplota by ale neměla přesáhnout 50 °C. Účinné látky, které kopřiva obsahuje, působí povzbudivě na metabolismus a zároveň působí proti chudokrevnosti, dále pomáhají jako antirevmatikum, protizánětlivě, dezodoračně a urychluje hojení ran. Kopřivová droga také účinkuje jako kardiotonikum, antidiabetikum, protiprůjmově, antivirově (zejména proti virům chřipky), podporuje činnost slinivky a vaječníků, pomáhá při bronchiálním astmatu, působí močopudně, zastavuje krvácení, zlepšuje prokrvení vnitřních orgánů, osvědčila se i při chorobách jater, žlučníku a ledvin i jako prostředek podporující tvorbu mateřského mléka. Oddenek se užívá k výrobě odvaru proti vypadávání vlasů.
Mimochodem, přestože je považována za nepříjemný plevel, v koutě zahrady, kde nikomu nebude překážet, si můžete pár rostlin nechat – kopřiva je totiž živnou rostlinou pro housenky motýlů, například babočky kopřivové, babočky paví oko, babočky síťkované, babočky bílé či babočky admirál.
Kopřivové tonikum proti vypadávání vlasů
Budete potřebovat
- 1 hrst kopřivových oddenků
- 500 ml vinného octa
Kopřivových oddenky 10 minut vařte ve vinném octě. Odvar nechte zchladnout a můžete používat. Denně jej vtírejte do pokožky hlavy.
Kopřivovo-jablečný nápoj
Budete potřebovat
- 1 hrst kopřivových listů
- 3 jablka
- 1/2 citronu
- 500 ml vody
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kousky, kopřivy omyjte. Vložte vše do mixéru, přilijte vodu a šťávu z půlky citronu a rozmixujte.
Palačinky s kopřivami
- 200 g hladké mouky
- 1 hrst kopřivových listů
- špetka soli
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- olej na smažení
Na náplň:
- 250 g měkkého tvarohu
- sůl
- 1 stroužek česneku
- hrst čerstvé pažitky
Z mouky, mléka, vajec a špetky soli vyšlehejte hladké těsto a přidejte do nej nadrobno nasekané mladé kopřivové listy. Palačinky smažte na oleji a poté potřete náplní připravenou z měkkého tvarohu rozmíchaného s trochou soli, prolisovaným stroužkem česneku a hrstí nadrobno nasekané pažitky.
Vysaďte si křen
Aby křen vytvořil dostatečně silný hlavní kořen, je třeba jej zasadit do hluboké půdy s dostatečnou dávkou humusu ve formě rašeliny nebo kompostu. Sázejte kořenové řízky (vedlejší kořeny o průměru asi 1 cm) očištěné od všech postranních kořínků. Důkladně je odřete s pomocí hadříku. Do země je umístěte našikmo – pod úhlem asi 30° (ne kolmo). Zasaďte je do řádku v odstupech asi 30 cm. Dbejte na to, aby byly kořenové hlavy v jedné rovině s povrchem půdy.
Vysévejte mateřídoušku
Jestliže ji ještě na zahrádce nemáte, vysejte ji koncem března do malých květináčů a jemně zasypte jen velmi tenkou vrstvou zeminy, protože mateřídouška klíčí na světle. Květináče dejte na okenní parapet nebo do pařeniště a substrát udržujte jen mírně vlhký. Vzešlé rostlinky pak vysaďte na skalku či na suchou stráň. Má ráda vápnité hlinitopísčité půdy.
