Zdraví a energie z bylinek

Jarní inspirace není nikdy dost. Připravte si svěží pampeliškový salát, čerstvou pomazánku nebo jarní bylinkový sirup. Všechny pochoutky vás doslova nabijí energií.

Pampeliškový salát

Budete potřebovat:

2 velké hrsti pampeliškových listů
1/2 šálku cherry rajčat
1/2 šálku sýru Niva
2 lžíce octa
1/2 lžičky soli
1 lžíci olivového oleje
květy pampelišek a macešek
semínka granátového jablka

Postup:

Čerstvé mladé pampeliškové listy omyjte a osušte. Cherry rajčata překrájejte na poloviny. Dejte do misky a přidejte sýr Niva nakrájený na kostičky. Z octa, oleje a soli rozmíchejte zálivku. Zálivku přidejte do salátu a dobře promíchejte. Salát podávejte ozdobený květy pampelišek a macešek a semínky granátového jablka.

Foto: Shutterstock

Jarní bylinkový sirup

Budete potřebovat:

čerstvé jarní bylinky (například sedmikrásky, popenec, ptačinec žabinec, kopřivy apod.)
třtinový cukr
uzavíratelnou sklenici

Postup:

Omyté bylinky vrstvěte střídavě s cukrem do sklenic. Vrstvy by měly být silné asi 2 cm. Sklenici naplňte až po okraj a uzavřete. Uložte ji na chladnější tmavé místo a nechte stát 2–3 týdny, dokud bylinky nepustí šťávu. Pak sirup slijte přes plátno nebo husté sítko a uchovávejte v lednici. Sirupy z jarních bylinek obsahují mnoho vitaminů a stopových prvků. Můžete je využít například jako sladidlo k ochucení dezertů, čajů, domácích limonád apod.

Foto: Shutterstock

Pestrá svačinka

Hledáte neotřelý způsob, jak získat sílu a energii z jarních bylinek? Ozdobte si s nimi třeba krajích chleba namazaný čerstvým sýrem a obložený plátky ředkviček.